나는 로맨스 부인이 그녀의 남은 생애 동안 한 종류의 음식 만 먹을 수 있는지 물었다. 나는 그녀가‘이탈리아 인’이라고 말하기를 기대했지만 그녀는‘일본어’에 놀랐습니다.
글쎄, 나는 여전히‘이탈리아어’로 대답 할 것이라고 생각하고 그 이유를 알려 드리겠습니다. 나는 피 묻은 비열하다! 내가 이탈리아 음식을 먹는 것이 지루하다면 (물론, 아마도), 나는 Gorizia로 향할 수 있었고 완전히 새로운 음식 제국은 나 앞에있을 것입니다.
지구상에서 무엇이나 누구가 Gorizia인가, 나는 당신이 묻는다 고 들었습니다. 이 끔찍한 최후 통첩에 대한 놀라운 솔루션을 제공 할 수있는 것은 무엇입니까? Gorizia는 슬로베니아 국경에있는 작은 북동부 이탈리아 도시입니다. 실제로, 그것은 국경을 가로 질러 두 나라에서 발을 딛고 있습니다. 그건 그렇고 슬로베니아 이름은 노바 고리 카입니다.
그러나 그것은 마법이 일어나는 이탈리아쪽에 있습니다. 9 월 마지막 주말에는이 조용하고 예쁜 작은 마을이 푸드 맨의 천국으로 변모 한 것을 봅니다!
지난 목요일부터 9 월 일요일까지 전 세계의 음식 마구간은 자갈길에 나타나서 구스 티 디 프론티 에라 (Gusti di Frontiera) 또는 ‘국경의 맛’을 가져옵니다. 각 거리는 국제 음식의 언어로 지구의 다른 부분에 대한 이야기를 들려주는 마을이됩니다!
우리의 친구 Cristina와 Daniele가 그들이 우리를 그곳으로 데려 가고 싶다고 말했을 때 우리는 너무 행복했습니다. 특히 이것은 축제 10 주년 이었기 때문입니다.
우리는 길을 돌아 다니며 12 개가 넘는 다른 지역에서 음식의 놀라운 향기에서 숨을 쉬었습니다. 우리는 우리의 요소에있었습니다. 20 개국이 265 개 이상의 포장 마차로 대표되었습니다. 각 스톨은 내가 먹고 싶었던 음식을 제공합니다. 최선의 방법으로 당황했습니다.
고맙게도 Daniele은 계획과 유죄 판결의 사람이며, 그는 음식 마을을 통과하는 길을 신속하게 계획하여 우리가 단 하나의 모젤을 놓치지 않을 것입니다. 그리고 오, 모르셀은 시도합니다!
내가 철자하자 – 내가 당신의 상상력을 의심하기 때문에가 아니라, 그것에 대해 이야기하는 것이 나를 행복하게 만들기 때문이 아닙니다! 거리는 멧새와 맥주 텐트로 가득했습니다. 이탈리아 남부에서 놀라운 칼라브레스 고기 마구간이 있었고, 발트 틱스의 선반과 숯불로 그릴 리브 랙이있는 실질적인 그릴이있었습니다.
크로아티아의 한 마구간은 심지어 자신의 목재 연소 된 빵 오븐을 가져 왔습니다. 나온 빵은 터키어 공석 (일종의 피자)과 비슷했으며 훌륭했습니다. Med의 올리브 더미, Parma의 거대한 파마인, ‘Milza’로 가득 찬 독특한 파니니 – 영어로 된 스플린이있는 마구간이있었습니다!
Grappa Stall과 마찬가지로 치즈와 베이컨으로 덮인 거대한 독일 프레즐이 내 눈을 사로 잡았습니다. Grappa는‘Rocket Fuel’을위한 이탈리아어이며 나는 물건을 좋아합니다! 프랑스 ‘마을’에서는 적절한 Raclette 기계에서 Raclette와 감자를 도울 수 없었습니다. 그것은 치즈가 액체가 될 때까지 한 번에 4 개의 반으로 된 치즈 바퀴를 굽고, 그들은 당신의 허브 감자 위에 그것을 부어 넣습니다. 믿을 수 없는!
물론 맥주 한두 마리를 샘플링해야했습니다. Laško는 슬로베니아 맥주이며, 특히 뜨거운 음식으로 가득 찬 날에는 입술의 하늘입니다!
아치 아래에 카페를 곁들인 아름다운 잔디밭은 작은 피아자, 신선한 과일, 칠리 및 허브, 오스트리아 스트루델, 뱉어 내고 크로아티아 타파스 접시, 스페인 고기에 천천히 구워 져 있습니다.
그러나 우리가 어디에서나 사냥 한 것은 지역 지역의 창조물 인 프리코였습니다. 프리코는 기본적으로 케이크에 요리 된 치즈가 많은 치즈입니다. 그것은 녹아서 외부에서 바삭 바삭하지만 끈적 끈적한 상태를 유지하고 어떻게 든 가운데에 푹신합니다. 너무 부자이지만 참으로 매우 좋습니다!
그리고 놀라운 과자가있었습니다! 한 곳은 DIY 도구 모양으로 성형 된 템퍼링 초콜릿의 전체 마구간이었습니다! 원형 톱날에 망치 또는 뭉크를 먹을 수 있습니다. 훌륭한.
우리는 심지어 Triestino Specialty를 찾았습니다 : 뇨키 계피 시럽에 자두로 채워진 뇨키! 맛있는. Nutella의 거대한 냄비는 초콜릿 크레페를 약속했습니다. 과일처럼 보이는 것은 실제로 Marzipan이었고, 케이크, 타르트, 비스킷, Petit Fours의 줄과 줄이있었습니다.
마다마다 목이 마르면 독일, 크로아티아, 슬로베니아, 이탈리아, 아일랜드, 스페인 및 체코 공화국에서 맥주 마구간이 선보였습니다. 맥주를 좋아하지 않으면‘보고 라틴계’로 가서 쿠바 마을의 모히토를 시험해 볼 수 있습니다.
또는 그 길을 따라 항상 작은 와인 상점 중 하나를 확인할 수 있습니다. 한 곳은 오래된 약종이었고 오래된 서랍을 사용하여 최고의 와인을 전시하고있었습니다.
축제는 우리가 그곳에있을 때 이틀 동안 진행되었으며 분위기 건물과 건물을 느낄 수있었습니다. 우리가 일요일까지 머물 수 있다면 훌륭했을 것입니다. 피날레가 스펙터클 이었다는 느낌이 들었습니다.
그러나 다시 한 번 우리가 하루 이상 그곳에 머물렀다면, 사람들은 우리가 스펙터클이라고 부를 것입니다. 사람들이 너무 많은 음식에서 폭발하는 것을 생각하십시오.
Monty Python의 삶의 의미를 본 적이 있다면 내가 무슨 뜻인지 알게 될 것입니다!
구스 티Di Frontiera
고리 지아, 이탈리아.
www.comune.gorizia.it
Mrs Romance and Map의 이미지 Gorizia Homepage의 제공.
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